تمت ترقية خط البسترة لضمان سلامة ونكهة الألبان

أكملت إحدى شركات الألبان مؤخرًا ترقية ذكية لخط البسترة الخاص بها. يستخدم خط الإنتاج أنظمة متقدمة عالميًا للتبادل الحراري والتحكم في درجة الحرارة، مما يضمن خضوع الحليب الخام للبسترة ضمن نطاق درجة الحرارة الدقيق الذي يتراوح بين 72-85 درجة مئوية. تقضي هذه العملية بشكل فعال على الكائنات الحية الدقيقة الضارة مع الحفاظ على أقصى قدر من النكهة الطبيعية والعناصر الغذائية النشطة للحليب الطازج. وقد تم تجهيز الخط بأكمله بالتنظيف المكاني الآلي وأنظمة مراقبة الميكروبات في الوقت الفعلي، مما يحقق تحكمًا كاملاً في السلامة بدءًا من البسترة والتبريد وحتى التعبئة. ومع قدرة معالجة يومية تصل إلى 200 طن من الحليب الطازج، فإنه يوفر دعمًا موثوقًا به لتوريد منتجات الألبان عالية الجودة ومنخفضة الحرارة إلى السوق.