ميزة المنتج
التجميد السريع الفردي، مما يمنع تكتل المنتج.
جودة فائقة: يقلل التجميد السريع من بلورات الثلج، ويحافظ على الملمس والنكهة والتغذية.
كفاءة عالية: تعمل المعالجة المستمرة ذات الإنتاجية العالية على تقليل وقت التجميد وتكلفة الطاقة لكل وحدة.
مرنة وقابلة للتكيف: تناسب سرعة الهواء ودرجة الحرارة القابلة للتعديل مجموعة واسعة من المنتجات الجزيئية الصغيرة.
تصميم موفر للمساحة: يتيح تدفق الهواء العمودي توفير مساحة صغيرة مقارنة بمجمدات النفق التقليدية.
المعلمات التقنية
| سعة | 500-2000 كجم/ساعة |
| تبريد | R-717 (الأمونيا) أو R-744 (CO₂) |
| درجة التجمد | -35 درجة مئوية إلى -40 درجة مئوية |
| عرض الحزام | 1.2-2.4 م |
| سرعة الهواء | قابل للتعديل، حتى 8 م/ث |
| بناء | الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 (أجزاء الاتصال)، الألواح المعزولة |
| يتحكم | PLC مع HMI، دورة تذويب تلقائية |
استخدامات المنتج
مُصمم للتجميد السريع الفردي بكميات كبيرة (IQF) للأطعمة الجزيئية الصغيرة. ضروري لإنتاج الخضار IQF (البازلاء والذرة والمكعبات) والفواكه (التوت) والروبيان واللحوم المقطعة. يستخدم على نطاق واسع في مصانع تجهيز الأغذية المجمدة، وإنتاج مكونات الوجبات الجاهزة، وخطوط معالجة المأكولات البحرية للحفاظ على الجودة وتمكين المنتجات النهائية من التدفق الحر.
دليل تشغيل المنتج
1.التحضير: وحدة التبريد المسبق إلى نقطة الضبط (على سبيل المثال، -35 درجة مئوية). تأكد من أن الحزام واضح.
2. التحميل: قم بتغذية طبقة واحدة موحدة من المنتج المبرد مسبقًا على الحزام.
3. التجميد: مراقبة حالة التميع ودرجة الحرارة. اضبط تدفق الهواء إذا لزم الأمر.
4. التفريغ: جمع المنتجات المجمدة ذات التدفق الحر عند نهاية التفريغ.
5. إيقاف التشغيل والصيانة: إيقاف التغذية، وتشغيل الحزام بشكل واضح. بدء دورة تذويب تلقائية. إجراء التنظيف المنتظم وفحص الملف.
التعليمات
س: ما هي المنتجات غير المناسبة؟
ج: العناصر الكبيرة أو الرطبة أو اللزجة التي لا يمكن تسييلها بشكل فردي (على سبيل المثال، أكواز الذرة الكاملة والمهروسات).
س: هل التبريد المسبق ضروري؟
ج: نعم، من أجل الكفاءة والجودة. يجب تبريد المنتجات (قرابة 0 درجة مئوية) قبل إدخالها.
س: كيف يتم منع التكتل؟
ج: بواسطة تيار الهواء البارد القوي التصاعدي، والذي يبقي كل قطعة منفصلة ومعلقة.
س: ما هو وقت التجميد النموذجي؟
ج: يختلف حسب حجم المنتج، ولكن عادةً ما يستغرق من 3 إلى 10 دقائق للوصول إلى درجة الحرارة الأساسية -18 درجة مئوية.
