ميزة المنتج
يدمج خط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة الأوتوماتيكي بالكامل عمليات الغسيل والتقشير والقطع والسلق والتجفيف والقلي (اختياري) وعمليات التجميد السريع. تم تصميمه لإنتاج كميات كبيرة من البيانات، فهو يضمن تناسق الحجم واللون والملمس مع زيادة الإنتاجية والكفاءة إلى أقصى حد. يتميز الخط، المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا، بأنظمة تحكم دقيقة، وتكنولوجيا توفير الطاقة، وسهولة الصيانة، مما يجعله مثاليًا لمعالجة البطاطس على نطاق صناعي وتحويلها إلى بطاطس مقلية مجمدة ممتازة.
المعلمات التقنية
| سعة | 1-10 طن/ساعة |
| العمليات | الغسيل، التقشير، التقطيع، السلق، التجفيف، القلي (اختياري)، التجميد |
| درجة حرارة القلي | 160-190 درجة مئوية |
| أنواع القطع | مستقيم، مجعد، إسفين (قابل للتعديل) |
| تجميد | نفق IQF، -35 درجة مئوية إلى -40 درجة مئوية |
| مادة | الفولاذ المقاوم للصدأ 304 (درجة الغذاء) |
| قوة | 100-500 كيلووات (حسب التكوين) |
| يتحكم | PLC + شاشة تعمل باللمس، مع إدارة الوصفات |
| خيارات | ترشيح الزيت، التقشير بالبخار، فحص الرؤية، تكامل التغليف |
استخدامات المنتج
تم تصميم خط الإنتاج هذا لمنشآت معالجة البطاطس واسعة النطاق، ومصنعي الأطعمة المجمدة، ومصانع الأغذية الصناعية التي تنتج البطاطس المقلية المجمدة لتجارة التجزئة، وخدمات الطعام، وسلاسل الوجبات السريعة. كما أنه مناسب أيضًا لشركات الوجبات الخفيفة وعمليات المطبخ المركزية ومعالجي الأغذية الموجهين للتصدير الذين يبحثون عن إنتاج كبير الحجم وثابت الجودة لتلبية الطلب في السوق العالمية.
دليل تشغيل المنتج
1.التحضير: فحص وتنظيف جميع الأقسام؛ تأكد من تغذية البطاطس النيئة بشكل مطرد.
2.المعالجة: خط البداية بالتتابع: الغسيل ← التقشير ← التقطيع ← السلق ← التجفيف ← القلي (إذا كان مجهزًا) ← التجميد.
3. المراقبة: ضبط حجم القطع، ووقت السلق، ودرجة حرارة الزيت (في حالة القلي)، وسرعة التجميد حسب الحاجة.
4. فحص الجودة: قم بعينة البطاطس المقلية بانتظام للتأكد من اللون والملمس والاتساق.
5. التغليف: نقل البطاطس المقلية المجمدة إلى نظام التعبئة والتغليف.
6. التنظيف والإيقاف: اتبع بروتوكولات التنظيف المكاني (CIP) أو التنظيف اليدوي؛ صيانة المعدات بانتظام. التزم دائمًا بمعايير السلامة والنظافة.
التعليمات
س: هل يمكن صنع أشكال مختلفة؟
ج: نعم، مع شفرات قابلة للتغيير للقطع المستقيم والمجعد والإسفين وغيرها.
س: ما هي تقنية التجميد المستخدمة؟
ج: يضمن IQF (التجميد السريع الفردي) تجميد كل زريعة بشكل منفصل دون تكتل.
س: هل الخط سهل التنظيف؟
ج: نعم، مصمم بإمكانية التنظيف المكاني (CIP) وأسطح من الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن الوصول إليها.
س: ما هي خيارات التغليف المدعومة؟
ج: يمكن دمجها مع أنظمة التعبئة أو التعبئة أو التعبئة السائبة.
